Le mot du chef
La passion du produit, le plaisir de la table
« Je m'appelle Benoît Ravit, et si j'ai créé HOPELA, c’est avant tout par amour du partage et des bonnes choses.
Grand amateur de cuisine depuis toujours, j'ai choisi de faire de ma passion mon métier en passant mon Diplôme de Cuisinier.
Pour moi, la cuisine n'a de sens que si elle est généreuse. Authentique et bon vivant, j’aime travailler le produit brut, celui qui a du goût et qui rassemble.
Mon approche de Chef Privé est simple : je mets mon savoir-faire au service de vos moments de vie. Que ce soit pour préparer vos repas de la semaine en Batch Cooking, animer un atelier convivial entre amis, ou cuisiner une truffade géante au feu de bois pour un anniversaire, je garde la même exigence de qualité sans jamais oublier la convivialité.
Au cours de ma formation, j'ai réalisé diverses spécialisations : la maitrise des cuissons au feu de bois, la cuisine végétale mais aussi les accords mets & vins. J'aime proposer une cuisine qui a du caractère, mais qui reste accessible à tous.
Mon plus grand plaisir ? Vous voir vous régaler et vous simplifier la vie, tout en partageant avec vous mes astuces et mes secrets de cuisson.
Mon engagement est de vous proposer une cuisine maison, généreuse et structurée, fidèle aux valeurs de partage que je défends au quotidien.
On court tous après le temps. Entre le travail, les enfants et les imprévus, l'organisation des repas devient vite une charge mentale. Ma démarche n'est pas de vous dire comment manger, mais de vous proposer une solution pour ces soirs où l'on a juste envie de poser les pieds sous la table, ou bien de recevoir des amis sans stresser en cuisine, ou encore de proposer une expérience unique à vos clients en gîte.
Parce que oui, la logistique culinaire devient vite une charge mentale.
Ma démarche ?
Vous offrir une solution sur-mesure pour chaque moment de vie. De la préparation de vos repas hebdomadaires à la magie d'un Chef à domicile, en passant par des ateliers techniques pour pro et particuliers, je mets mon savoir-faire au service de votre tranquillité.
Je travaille avec les producteurs de nos villages, ceux que vous croisez peut-être déjà sur les marchés.
Je transforme leurs produits avec respect pour vous garantir une cuisine saine et authentique.